| Produtor | MARGARIDA VASCONCELOS & LEITES LDA |
| Endereço | RUA DA TROFA, N.º 58 – 4860-177 CAVEZ |
| Enólogo | JORGE SOUSA PINTO |
| Região | VINHOS VERDES |
| Designação Portuguesa | DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA |
| Marca | MADRINHA |
| Ano | 2024 |
| Lote | L- 2 |
| Castas | Vinhão |
| Cor | Tinto |
| CARATERÍSTICAS | |
| Prova | Vermelho profundo na cor, revela no nariz notas de fruto vermelho. Na boca é estruturado, com a presença moderada de taninos a conferir personalidade. |
| Vinificação | As uvas da Quinta da Trofa foram selecionadas e vindimadas manualmente a meados de setembro/2024.
Depois de desengaçadas, o mosto fermentou sem aditivos, em cuba inox refrigerada, durante oito dias, com maceração diária das massas. O Lote 2, da “cuba do canto”, é engarrafado com a marca MADRINHA, tendo estagiado, em cuba inox, por seis meses, e engarrafado, sem qualquer operação de filtração ou estabilização, em março de 2025. Será comercializado a partir de maio de 2025. Sendo um vinho natural, sem aditivos químicos ou manipulação técnica, está sujeito a criar depósito. Não contém sulfitos ou outros produtos adicionados. |
| DADOS LOGÍSTICOS | |
| Garrafa | 750 ml |
| Embalagem | Caixa de 6 garrafas na vertical |
| DADOS ANALÍTICOS | |
| Teor Alcoólico | 14.1 ± 0.2 % vol (Rótulo 14%) |
| pH | 3,47 |
| Dióxido de Enxofre Livre | <9 mg/dm3 (Sem adição de sulfitos)
Free sulfur dioxide |
| Açúcares Totais | <1,5 g/l |
| Acidez Volátil | <0,55 g/dm3 |
| Acidez Total | 7,1 g/dm3 |
| Valor Energético | E: 286 kj / 72 Kcal/100 ml |
| GASTRONOMIA / CONSUMO | |
| O vinho verde tinto é apreciado, em especial, na gastronomia tradicional minhota, de que se destaca: os diferentes assados, as sardinhas, o arroz de cabidela, a lampreia, o cozido à portuguesa, as papas de sarrabulho, e muito mais.
Tem espaço ainda para novas harmonizações, de acordo com outros padrões de consumo. O vinho deve ser consumido entre 11º e 14º C, de modo a que sobressaiam todas as suas caraterísticas olfativas e gustativas. Como recomenda a saúde: aprecie e beba com moderação! |
|
| Temperatura de Consumo | 11º a 14º C. |
| Declaração Nutricional | Por 100 ml |
|---|---|
| Energia | 286 kJ / 72 kcal |
| Lípidos | < 0,5 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | < 0,1 g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g |
| dos quais açúcares | 0,1 g |
| Proteínas | < 0,5 g |
| Sal | 0,005 g |
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