O Vinho
O vinho MADRINHA é um vinho verde tinto, da casta Vinhão, produzido na Sub-Região de Basto, na freguesia de Cavez – Cabeceiras de Basto.
É vermelho profundo na cor, revela no nariz notas de fruto vermelho. Na boca é estruturado, com a presença moderada de taninos a conferir personalidade.
Foi produzido a partir da seleção cuidada das melhores uvas da Quinta da Trofa.
As uvas foram vindimadas manualmente, em finais de setembro, e, depois de desengaçadas, o mosto fermentou naturalmente, sem aditivos, em cuba inox refrigerada, durante nove dias, com maceração diária das massas.
Seguiu-se o estágio de cinco meses, em cuba inox, à temperatura ambiente e posterior engarrafamento, em março, sem qualquer operação de filtragem ou estabilização, pelo que está sujeito a criar depósito.
Não contém sulfitos adicionados.
Foram engarrafadas 3.000 garrafas, modelo Borgonha, numeradas e com a assinatura do Enólogo Jorge Sousa Pinto, o que assegura uma edição limitada e a qualidade de um produto de um dos mais reputados enólogos da região dos vinhos verdes.
Este é vinho verde tinto muito peculiar, apreciado, em especial, na gastronomia tradicional minhota, de que se destaca: os diferentes assados, as sardinhas, o arroz de cabidela, a lampreia, o cozido à portuguesa, as papas de sarrabulho, e muito mais. Tem espaço ainda para novas harmonizações, de acordo com outros padrões de consumo.
O vinho deve ser consumido entre 11º e 14º C, de modo a que sobressaiam todas as suas caraterísticas olfativas e gustativas.
Como recomenda a saúde: aprecie e beba com moderação!
A marca
A marca MADRINHA é já reconhecida no mercado dos vinhos verdes tintos, como uma referência de qualidade e distinção.
Esta marca foi registada em 2016 e só foi usada em anos de vinhos de excelência, tendo sido utilizada nas colheitas de 2016, 2017, 2019, 2020 e agora em 2022.
Tem a sua origem numa homenagem à proprietária do que resta do património da Quinta das Cortinhas, da família Vasconcelos, a D. Margarida Vasconcelos.
A D. Margarida é tratada por todos os membros da “família” como a MADRINHA e assim é perpetuada na marca e na produção do vinho que tanto a empolga.
O layout da marca é da responsabilidade da H2COM.
A História
Margarida Vasconcelos é a herdeira e proprietária de parte do património que foi da Casa das Cortinhas, da família Vasconcelos.
Esta família iniciou-se em 1540, instalando-se em propriedades existentes naquele que se tornaria o lugar das Cortinhas, em Cavez. As propriedades estendiam-se pelos lugares das Cortinhas, da Trofa, do Estremadouro, do Salgueiró, da Veiga, do Quinchoso, de Palheiros, da Bouça, do Valibom e, quanto se presume, a família teve na vinha, desde sempre, a fonte dos seus rendimentos.
Por volta de 1870, o proprietário da quinta, Dr. António Vasconcelos, avô paterno de Margarida Vasconcelos, promoveu aquilo que se pode classificar como uma “revolução agrícola”. Passou por introduzir a produção de uvas em ramadas, construir modernos lagares em pedra e um armazém de grandes dimensões, de extrema operacionalidade, e ainda um alambique.
O investimento e os avanços inovadores na viticultura foram de tal modo significativos que, em 1888, os vinhos da casa foram premiados num concurso em Berlim, com um III Prémio, cujo galardão é um pequeno “tesouro” da Família.
Quando o Dr. Mário Vasconcelos faleceu, em 1971, a sua única filha, D. Margarida Vasconcelos, assume a gestão de todo o património familiar, nas condições testamentárias.
Porém, com as profundas alterações sociais e económicas ocorridas nos anos seguintes, bem assim com o crescendo de regulamentação e exigências quanto à produção e comercialização de vinhos, a venda a granel começou a ser substituída pelo engarrafamento e houve a natural necessidade de entrar no mercado regulado da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes.
Em 2000, tornou-se imperioso renovar a vinha do Cerco da Trofa (1,5ha) e, nessa ocasião, colocou-se o dilema entre manter exclusivamente a produção de vinho tinto ou enveredar pela moda da ocasião, que apostava no vinho branco. A decisão foi clara. A casa era conhecida e reputada por séculos de produção de excelentes vinhos tintos. Manter essa linha era a opção adequada e na esteira da história familiar.
E assim foi!
Em 2007, para satisfazer as condicionantes técnicas exigidas, foi construída uma nova adega na mesma propriedade.
Em 2010, renovou-se a parcela do Cerco do Salgueiró (2,0ha) e, entretanto, arrendou-se mais uma parcela, no Carril (1,0ha).
Em 2018, a exploração agrícola passou a ser efetuada pela empresa Margarida Vasconcelos & Leites Lda, constituída para o efeito pela proprietária.
E, como foi ao longo da sua história, os vinhos continuam a ser produzidos de forma natural, sem adição de químicos ou de qualquer manipulação técnica.
Ao longo destes anos, a produção de vinho verde tinto, agora assim classificado, por registo na CVRVV, tem continuado a merecer o reconhecimento dos consumidores, dos apreciadores deste vinho peculiar e contado com variados prémios, nos principais concursos de Vinho Verde.
Os Prémios
2022
> Medalha de Prata, na 9.ª edição do Vinho Verde Fest – Braga, categoria de Vinho Verde Tinto (MADRINHA – Grande Escolha – 2020)
2021
> Medalha Bronze, no VIII Concurso do Vinho Verde Fest Braga (Madrinha – Grande Escolha – 2020)
2020
> Medalha Bronze, no VII Concurso do Vinho Verde Fest Braga (Madrinha – Grande Escolha – 2019)
> Verde Honra 2020, no concurso dos Vinhos Verdes da CVRVV (Madrinha – Grande Escolha – 2017)
2018
> Menção Honrosa, no XVI Concurso de Vinhos Verdes de Ponte de Lima (Madrinha – Grande Escolha – 2017)
2017
> 2.º Prémio, no XV Concurso de Vinhos Verdes de Ponte de Lima (Madrinha – Grande Escolha – 2016)
| A Ficha Técnica – MADRINHA – 2022
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| Produtor | MARGARIDA VASCONCELOS & LEITES LDA | |||
| Endereço | RUA DA TROFA, N.º 58 – 4860-177 CAVEZ | |||
| Enólogo | JORGE SOUSA PINTO | |||
| Região | VINHOS VERDES | |||
| Designação Portuguesa | DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA | |||
| Marca | MADRINHA | |||
| Ano | 2022 | |||
| Lote | L – 2 | |||
| Castas | Vinhão | |||
| Cor | Tinto | |||
| CARACTERISTICAS | ||||
| Prova | Vermelho profundo na cor, revela no nariz notas de fruto vermelho. Na boca é estruturado, com a presença moderada de taninos a conferir personalidade. | |||
| Vinificação | Seleção cuidada das melhores uvas da Quinta da Trofa e fermentação estabilizada. Fermentou sem aditivos, em cuba inox refrigerada, durante nove dias, com maceração diária das massas. Engarrafado sem qualquer operação de filtração ou estabilização. Sujeito a criar depósito. | |||
| Temperatura de Consumo | 11º a 14º C. | |||
| DADOS LOGÍSTICOS | ||||
| Garrafa | 750 ml | |||
| DADOS ANALÍTICOS | ||||
| Teor Alcoólico | 13,9% vol (Rótulo 14%) | |||
| pH | 3.48 | |||
| Dióxido de Enxofre Livre | <9 mg/dm3 (Sem adição de sulfitos) | |||
| Açúcares Totais | 5.4 g/l | |||
| Acidez Volátil | <0,2 g/dm3 | |||
| Acidez Total | 7.2 g/dm3 | |||
| Valor Energético | 79,4 Kcal/100cm3 | |||
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